Що таке аерофритюрниця

1. Знайомство з Air Fryer

Аерофритюрниця - це високотехнологічний кулінарний інструмент. Принцип полягає в тому, щоб замінити гарячу олію на сковороді повітрям і нагріти її за допомогою конвекції, подібної до гарячого повітря сонця, так що гаряче повітря утворює швидкий циркулюючий тепловий потік у закритій сковороді, щоб їжа стала приготовані, а гаряче повітря також видуває воду з поверхні їжі, так що їжа може досягти ефекту смаження без розкачування олії.

Смажити можна все, що завгодно, якщо ви підготуєте інгредієнти, покладете їх у фритюрницю, а потім залиште в ній. Смаження, випікання, смаження, випікання, десерти, немає нічого, що воно не може зробити.

(1) не забудьте попередньо розігріти фритюрницю, розігрійте фритюрницю перед тим, як наповнювати їжу.Це (економить час, оскільки страви готуються швидше.Щоб попередньо розігріти фритюрницю, просто увімкніть її за 2-3 хвилини перед використанням або скористайтеся нею, якщо ваш прилад має налаштування попереднього нагріву. 

(2), Щоб отримати більш хрусткий ефект, нанесіть невелику кількість олії на поверхню їжі під час процесу приготування. Однією з головних переваг аерофритюрниці є те, що для її приготування не потрібно використовувати багато олії. їжа хрустка.Але додавання невеликої кількості олії під час приготування може збільшити хрусткість їжі. 

(3). Не готуйте їжу з олією або соусами, поки вона знаходиться на сковороді. Щоб безпечно додавати олію чи соуси до страв, спочатку вийміть продукти з фритюрниці.Обов’язково готуйте соуси поза машиною, оскільки багато спреїв або соусів можуть утворювати липку речовину на внутрішній поверхні фритюрниці. 

(4). Струшування кошика для фритюрниці під час процесу приготування та злегка пересування страви допоможе їй добре стати хрусткою на сковороді.Під час приготування кілька разів струсіть кошик, щоб переконатися, що все підрум’яниться та рівномірно нагріється.Це особливо корисно для приготування дрібних страв, наприклад нарізаних овочів або картоплі фрі.

(5), під час приготування м’яса у фритюрниці обов’язково перевіряйте його температуру. Важливо, щоб м’ясо було ретельно проварене, щоб знищити бактерії, а в деяких випадках смаження м’яса на повітрі може замаскувати недосмажене м’ясо.Знайдіть хороший термометр із швидкими показаннями, щоб перевірити готовність страви, що особливо важливо під час приготування свинини, біфштексу та курки.